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Heilbutt Filet (schwarz)

Heilbutt Filet (schwarz)

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(Mindestmenge: 3 Produkte)

Art-Nr.:2030

  

Heilbutt Filet (schwarz)

Heilbuttfilet (schwarz)

 

Produktbeschreibung:

Filetgröße ca. 200-400 Gramm

Grätenfrei und ohne Haut

Frischware

1 kg Anzahl der Filets ca. 4-5 Stück

 

Farbe und Struktur:

Festes, weißes Fleisch

 

Einsatz in der Gastronomie:

Dieser Fisch eignet sich ideal zum Braten.

 

Wissenswertes über Heilbutt:

Der schwarze Heilbutt ist ein großer Plattfisch, der zur Familie der Schollen gehört.

Er lebt in den kalten Meeren der nördlichen Halbkugel und ist

im Atlantik von der irischen Westküste bis nach Spitzbergen zu finden.

Der schwarze Heilbutt lebt 200-1500 Meter tief bei Temperaturen von -1,5° bis 4,5 °C.

Er wird bis zu 120 cm lang. Im Vergleich zum weißen Heilbutt hat der

schwarze Heilbutt eine beidseitig schwarze Färbung.

 

Lateinischer Name und Fanggebiet:

Reinhardtius hippoglossoides, Nordatlantik

 

Bilder: Urheber: fotalia@fotoknips

Energie 401 kJ
96 kcal
Fett 1,7 g
… davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 0 g
… davon Zucker 0 g
Eiweiß 19,9 g
Salz 0,2 g
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