Schellfisch Filet

Schellfisch Filet

Schellfisch Filet

Produktbeschreibung:

Filetgröße ca. 150 Gramm

Ohne Haut und ohne Gräten

Frischware

1 kg Anzahl der Filets ca. 6 Stk.

Farbe und Struktur:

Festes, weißes Fleisch

Einsatz in der Gastronomie:

Dieser Fisch eignet sich hervorragend zum Braten und Pochieren.

Wissenswertes über Schellfisch:

Der Schellfisch ist ein Speisefisch der zur Familie der Dorsche gehört.

Er lebt in den Meeren der gemäßigten Zonen.

Der Schellfisch lebt in Tiefen von 10-200 Metern, dicht über dem Meeresboden.

Er wird bis zu einem Meter lang und hat eine schwarz-graue Färbung.

Lateinischer Name und Fanggebiet:

Melnogrammus aeglefinus, Nordsee