Red Snapper Filet - frisch -

Red Snapper Filet - frisch -

Red Snapper Filet frisch

Produktbeschreibung:

Filetgröße ca. 800-1000 Gramm

Ohne Gräten und mit Haut geschuppt

Frischware

1 kg Anzahl der Filets ca. 1-2 Stück

Farbe und Struktur:

Festes, weißes Fleisch

Einsatz in der Gastronomie:

Dieser Fisch eignet sich ideal für alle Zubereitungsmethoden

Wissenswertes über Red Snapper:

Dieser auch in Deutschland bekannte Snapper ist in den USA der Marktführer.

Der prächtig rot gefärbte Fisch ist dort ein Synonym für guten Fisch.

Der Red Snapper wird in den warmen Zonen des Nordwestatlantik gefangen,

von Carolina bis in den Golf von Mexiko und in der Karibik. Er vereint alle Vorzüge

die der Konsument verlangt: trockenes weißes Fleisch, einfache Handhabung,

wenige große Gräten. Außerdem ein Durchschnittsgewicht von 2 - 3 kg.

Er eignet sich sehr gut für alle Garmethoden und lässt sich auch sehr gut füllen.

Am Markt ist er seltener Gast, lässt sich aber als Frischware problemlos vorordern.

Lateinischer Name und Fanggebiet:

Lutjanus malabaricus, Karibik