Zackenbarsch Filet TK
Produktbeschreibung
TK-Ware, 10% Glasur, Verkaufseinheit 5 kg
Filetgröße : ca. 170 - 230 Gramm.
mit Haut geschuppt
Bemerkungen:
Das Filet hat eine überdurchschnittliche Qualität.
Einsatz in der Gastronomie
Zackenbarsch eignet sich für alle Zubereitungen
Farbe und Struktur des Fisches
Festes weißes Fleisch
Wissenswertes über den Fisch
ist in allen gemäßigten und tropischen Meeren vertreten, und zwar immer rund um Korallen- und Felsenriffen. Ihre Vorliebe für Riffe macht ihren Fang schwierig. Die Fischereierträge sind daher nicht besonders hoch. Hauptfanggebiete auf atlantischer Seite sind die Küstenregionen von North Carolina, Florida und der Golf von Mexiko bis Brasilien. In Europa im Mittelmeer vor felsigen Küsten. Die geringen Anlandungen sind eine Erklärung für seinen hohen Preis.
Lateinischer Name und Fanggebiet
(epinephelus spp.) Ostasien
Wir bitten um Verständnis, dass wir Tiefkühlware in den handelsüblichen Verpackungsgrößen abgeben |