St. Pierre Filet, Peterfisch TK

Produktbeschreibung

TK-Ware

Filetgröße : ca. 110-170 gr.

Ohne Haut, ohne Gräten

Bemerkungen:

Das Fleisch wird von Feinschmeckern hochgeschätzt und wegen seines feinen Geschmacks gerühmt. Empfehlenswert.

Als Filet gehört St. Pierre zu den hochpreisigen Spezies

Einsatz in der Gastronomie

Empfehlenswert ist eine schonende Garung, zu der nicht das Braten gehört

Farbe und Struktur des Fisches

Festes weißes Fleisch

Wissenswertes über den Fisch

St. Pierre oder auch Heringskönig genannt ist in 15 Arten der Familie über den ganzen Erdball verteilt. Von Island im Norden bis zum Kap Horn im Süden. Der Lebensraum ligt in wenigen hundert Meter Tief in allen Meeren.

Lateinischer Name und Fanggebiet

(zeus faber) Südafrika