Heringe
Produktbeschreibung
Frischware - rund !
Wir bieten Heringe in folgenden Größen an:
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Heringe, rund 3-5 Stk pro Kilo
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Heringe, rund 4-6 Stk pro Kilo
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Heringe, ohne Kopf 5-8 Stk pro Kilo
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Heringslappen (Filet) 6-10 Stk pro Kilo
Bitte wählen Sie oben den gewünschten Artikel aus
Dieser Artikel hat eine Mindestbestellmenge von 10 kg
Bemerkungen:
Dieser Artikel ist nicht immer verfügbar, da das Angebot saisonabhängig ist. Bei Fragen bitte per Telefon unter 0471-9412424
Einsatz in der Gastronomie
Gebraten oder eingelegt
Farbe und Struktur des Fisches
Festes weißes Fleisch
Wissenswertes über Heringe
Nach der Einführung von Fangquoten haben sich die Bestände erholt und Heringe sind wieder verfügbar. Heringe haben ihr Verbreitungsgebiet im gesamten Atlantik von Grönland bis nach Norwegen.
Kleine Unterscheidungen:
Hering = Vollhering = Grüner Hering
das sind ausgewachsene Heringe, teils mit Milch und Rogen - werden als Frischfisch angeboten
Ihle
das sind abgelaichte Heringe ohne Milch und Rogen - werden meist bei der Konservenherstellung benötigt
Bückling
Räucherhering aus vorgesalzenen grünen Heringen
Lateinischer Name und Fanggebiet
clupea harengus harengus, Atlantik |
Frischfisch
Fisch - Filets