Blauleng, Lengfisch TK
Produktbeschreibung
TK-Ware, Blockware
Filetgröße : ca. 400-800 gr.
Ohne Haut
Bemerkungen:
Sehr wohlschmeckendes Fleisch
Einsatz in der Gastronomie
Eignet sich sehr gut zum braten und pochieren
Farbe und Struktur des Fisches
Weißes Fleisch
Wissenswertes über den Fisch
Lengfische leben in Tiefen von 350-1000 m. Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich von Nordnorwegen und Island bis vor die nordafrikanische Küste. Der Fisch hat keine große wirtschaftliche Bedeutung, da die Anlandungen gering sind.
Auf Island und den Faröerinseln wird er gesalzen und als "Klippfisch" angeboten
Lateinischer Name und Fanggebiet
(molva dipterygia) Nordatlantik
Dieser Artikel hat eine Mindestbestellmenge von 6 Kg,
Wir bitten um Verständnis, dass wir Tiefkühlware in den handelsüblichen Verpackungsgrößen abgeben |