Kap Seehecht Filet TK

Kap Seehecht Filet TK

Kap Seehecht

Produktbeschreibung:

Filetgröße ca. 170-230 Gramm

Mit Haut ohne Gräten

Glasur 0%

Einzeln gefroren

TK

1 kg Anzahl der Filets ca.

Farbe und Struktur:

Weißes Fleisch

Einsatz in der Gastronomie:

Seehechte werden gebraten oder gedünstet

Wissenswertes über Seehecht:

Vom Kap der guten Hoffnung zieht der Seehecht im Agulhasstrom in großen Schwärmen nach Norden bis vor die Küste von Namibia. Er lebt auf dem Kontinentalsockel auf einer Wassertiefe von 150-550m. Gefangen wird der zur Familie der Dorsche gehörende Fisch mit Schleppnetzen.

Die Verarbeitung erfolgt in modernsten Betrieben an Land. Die Ware wird handfilletiert, schockgefrostet und verpackt.

Lateinischer Name und Fanggebiet:

Merluccius merluccius, Namibia