Dorade Royal

Dorade Royal

Dorade Royal – frisch

Produktbeschreibung:

Größe ca. 300-400 Gramm , ca. 400-600 Gramm

Mit Gräten und mit Haut

Frischware

Farbe und Struktur:

Festes, weißes Fleisch

Einsatz in der Gastronomie:

Dieser Fisch eignet sich ideal zum Braten oder Grillen

Wissenswertes über Dorade:

Die Dorade, auch Goldbrasse genannt, gehört zur Familie der Meerbrassen.

Ihre Heimat ist das Mittelmeer, sie wird allerdings auch in vielen Ländern in Aquakulturen gezüchtet.

Die Dorade lebt sowohl in flachen Gewässern als auch in Tiefen bis zu 150 Metern.

Sie wird maximal 70 cm lang. Zwischen den Augen hat sie einen gelbgoldenen Querstreifen.

Lateinischer Name und Fanggebiet:

Sparus aurata, Aquafarm Mittelmeer